１９７１
京都府生まれ

１９９０
高校卒業後　大学と並行して調理師学校に進学

１９９４
大阪で下積みをする
在職中　イタリア　ローマ　フィレンツェに渡伊
現地での経験を積む

１９９９
恩師のすすめで広島に移る
広島、岩国で２店舗のレストラン立ち上げに携わり
シェフ兼店長の経験を重ねる

在職中　TSS テレビ新広島 「満点ママ」 のイタリア料理講師として出演
広島ガスCF 「炎」 シリーズに洋食部門として出演

２００５．３
広島　幟町で念願の独立開業
“地場の優れた食材を大切にとらえ ここでしか食べられないイタリア料理”
：広島イタリアンをコンセプトに 『 LiBERO 』 を立ち上げる

通常の営業をしつつ
広島酔心調理製菓専門学校の非常勤講師として若手の育成
フレスタ 「おいしさスタジオ」 でイタリア料理講師
平山郁夫美術館に料理担当としてプロデュース
中国新聞　リクリエ 「旬の食材 ごちそうさま」 を担当
NPO素食の旅・文化会議に参加　食文化・歴史に関わる社会活動をする
広島ガス、商工会議所など様々な企業のイベントに
出張料理又は講師として活躍の場を広げている